BROCHETAS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS

 
     

  Os sugiero un plato super fácil y rápido de preparar, unas brochetas de salmón y langostinos.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de salmón fresco. Preferente la parte de la cola.
• 1/2 kg de langostinos crudos.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla dulce.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

     Accesorios:

• Palillos de madera.

Cortamos el salmón a cuadritos. Es preferible que sea de la parte de la cola por ser más jugosa y tener menos espinas. De todas maneras revisar que no quede ninguna espina.

Pelar los langostinos. Cortar los pimientos y la cebolla. 

Preparar todos los ingredientes. Ensartar las brochetas. Salpimentar y rociar con un poco de aceite.

Calentar una plancha electrica o una asadora, echar un poco de aceite y asar las brochetas.

Servir acompañadas de una ensalada o un buen tomate con sal.

  Como veis es un plato muy fácil, rápido y completo.